Des rampes taillées dans la pierre naturelle permettent aux tonneaux de glisser plus facilement du chemin aux petits ports naturels. De là, ils étaient transportés par bateau jusqu'à l'île de Faial.
Les rola-pipas font partie intégrante du paysage du vignoble de Criação Velha et constituent un autre témoignage important de son activité viticole.