Les moulins à vent apparaissent comme une architecture utilitaire rurale, à une époque où l'agriculture jouait un rôle important dans la subsistance des habitants de l'île.
Le Moulin do Frade, récemment restauré, est un moulin à vent rotatif, posé sur une base circulaire qui le nivèle et l'élève par rapport au sol. Avec une base en maçonnerie de pierre, le corps (le toit et les pales en bois) est entouré d’enclos et de vignes (certaines centenaires), de cabanes et de caves, dans la zone la plus remarquable de l'héroïque histoire de la culture de la vigne de l'île de Pico.
C'est un repère dans le paysage, sa couleur rouge se détache sur le noir du basalte. Aujourd'hui, il constitue un belvédère exceptionnel sur Lajido da Criação Velha, offrant une vue panoramique du paysage viticole sur le maillage des petits enclos (currais), sur la montagne de Pico et sur le canal entre les îles de Pico et de Faial.