La zone des caves

La présence d'une grande étendue de vignes confirme l'aptitude de la zone de Criação Velha à produire des vins de qualité. La zone plate de lajido avec des enclos de vignes, qui s'étend sur le flanc de la colline comme une tache qui embrasse le village et continue à avancer vers les hauteurs, a une grande valeur paysagère, renforcée par la présence de la montagne.
Ici, le paysage est caractérisé par l'abondance de caves privées, généralement de plan rectangulaire et à un étage, construites en maçonnerie de pierre et avec des toits traditionnels en tuiles à colombage. Les plus anciennes, datant des XVIIIe et XIXe siècles, contiennent encore les pressoirs et alambics traditionnels, dont certains sont dotés d'une citerne. Ces équipements sont essentiels pour la production artisanale de vin, d'eaux-de-vie et de liqueurs.