Las rilheiras son surcos en las losas de lava causados por el intenso paso de las ruedas de los carros de bueyes, medio de transporte esencial durante siglos para el transporte de uvas y barriles.
En la zona del Paisaje vitícola protegido de Criação Velha hay rilheiras en la línea de costa, resultado de la erosión causada por el transporte hacia y desde las rola-pipas y los pequeños puertos, sobre campos de coladas de lavas, conocidos localmente como «chão de lajido». Este suelo basáltico se caracteriza por su superficie lisa y por poseer una gran variedad de micro relieves y estructuras y formaciones naturales como las lavas encordadas.