As rilheiras são sulcos nas lajes de lava, causados pela passagem intensa dos rodados de carros de bois, meio de transporte essencial durante séculos para o transporte de uvas e barris.
Na área da Paisagem da Cultura da Vinha, na Criação Velha, encontram-se rilheiras na orla costeira, fruto da erosão causada pelo transporte de e para os rola-pipas ou pequenos portos, sobre campos de escoadas lávicas, localmente designadas por “chão de lajido”. Este chão basáltico é caracterizado por ter uma superfície lisa e por possuir um vasto conjunto de micro relevos e estruturas portadoras de uma beleza extraordinária, como as lavas encordoadas.